Pasta verde con pollo

Hoy os vamos a dejar una forma diferente de condimentar la pasta. Estamos hartos de escuchar pasta a la carbonara, pasta a la boloñesa, pasta con tomate frito … Pero, ¿alguna vez habéis escuchado pasta con puré de calabacín y puerro?

Pasta verde con pollo

Ingredientes (para una persona)

  • 60g de pasta
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 hamburguesa de pollo y espinacas
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación

  1. Cortar el calabacín y el puerro
  2. Hacedlos al microondas durante 6 minutos
  3. Una vez hecho, introducidlos en la batidora y añadir una pizca de sal y hacer un puré
  4. Cocer la pasta durante 6-7 minutos 
  5. En una sartén, hacer la pechuga y la hamburguesa y cortalas a tiritas
  6. Emplatar la pasta y junto con las tiritas de la pechuga y la hamburguesa
  7. Echar el puré por encima
  8. Añadir una cucharada sopera de aceite, junto con la pimienta y el orégano (al gusto)
Tiempo de elaboración: 12-15 minutos

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