Nueva guía de alimentación saludable y pirámide nutricional (parte II)

Pirámide Nutricional

Las recomendaciones que se encuentran en la pirámide nutricional son:

  • La dieta mediterránea proporciona contundentes beneficios para la salud, científicamente probados, por lo que puede considerarse como la opción más idónea para la prevención de las enfermedades crónicas y la promoción de la salud
  • Se recomiendan cinco comidas al día, no comer entre horas, incorporando una gran variedad de alimentos poco procesados a nuestra ingesta, por lo que es conveniente aportar a las comidas, alimentos estacionales de los diferentes grupos de la pirámide alimentaria
  • Hay alimentos que tienen que ser consumidos diariamente, e incluso en cada comida principal, que son los que se encuentran en la base de la pirámide. Estos alimentos son: cereales integrales, leguminosas tiernas, patatas, verduras, hortalizas, frutas, lácteos y aceite de oliva virgen extra
  • Se aconseja que otros alimentos sean consumidos varias veces por semana como: pescados, maricos, carnes blancas, huevos, legumbres y frutos secos
  • Hay otros alimentos que su consumo debería ser ocasional y moderado como: carnes rojas, embutidos, azúcares, dulces, bebidas azucarada y bebidas fermentadas como el vino o cerveza
  • Para el mantenimiento de un estilo de vida saludable, es necesario, también, una buena hidratación, ejercicio físico a diario y de forma moderada y ajustar la ingesta de alimentos y bebidas de acuerdo al nivel de actividad física
  • Comprar, cocinar y reciclar de manera saludable y sostenible
  • Mantener de forma proactiva un adecuado equilibrio nutricional

Al igual que la Guía, esta pirámide nutricional, es la primera vez que introduce la importancia de un equilibrio emocional para mantener una relación sana con la comida.

Laura Valero (Farmacéutica y Experta Universitaria en Nutrición y Dietética)

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