Si te gustan las recetas rápidas, sencillas, fáciles de hacer, que no te lleven mucho tiempo y además nutritivas y saludables, esta receta es para ti.
Es un plato que tan sólo tardarás en hacerlo 5 minutos.
Propiedades de la receta
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y completos que podemos encontrar en el mercado. Diversos estudios corroboran que el consumo de huevos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales a nuestro organismo, y un consumo moderado NO está implicado con el aumento del colesterol.
Los huevos son alimentos proteicos en cuya composición presentan proteínas de alta calidad biológica, además de vitaminas (A, B2, B12, D y E) y minerales (fósforo, selenio, hierro y zinc)
El aguacate, está considerado como una fruta, cuyo valor nutricional está más que demostrado. Contiene grasas insaturadas (similares a las del aceite de oliva), que ayudan a regular el colesterol.
También presenta importantes dosis de vitaminas E y C, provitamina A y minerales (potasio, magnesio y cobre).
El tomate es una hortaliza rico en vitaminas (C, A y K) y minerales (hierro y potasio).
Además, protege nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna, gracias a la vitamina A. También, mejora la circulación sanguínea, debido a que contiene hierro y vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación.
Huevo «frito» con aguacate y tomate
Ingredientes (para una persona)
- 1 huevo
- 1/2 aguacate
- 2 tomates
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 cucharada sopera de aceite
- Orégano
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Abrir el huevo, echarle sal y ponerlo en un recipiente de cristal o en un plato
- Pinchar la yema con un palillo para que no salte dentro del microondas
- Introducir el huevo al microondas. Si te gusta muy hecho durante 2 minutos y si no con 1 minuto sería suficiente
- Coger medio aguacate y partirlo en juliana
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas
- Emplatar y para ello poner una rebanada de pan e introducir las rodajas de tomate, el huevo y el aguacate. Añadirle 1 cucharada sopera de aceite y las especies al gusto, y a continuación poner otra rebanada de pan
