Crepes saludables y sin remordimiento

Hoy os vamos a proponer hacer un desayuno distinto, equilibrado y saludable que te ayudará a mantenerte activo y a mejorar tu rendimiento.

Os vamos a proponer que cambiéis por un día vuestras tostadas o vuestros cereales por unos crepes que los podéis acompañar con mermelada 0%, queso desnatado, aceite oliva virgen extra, jamón york, cacao 0%, etc.

Como veremos más adelante, los crepes tienen que ser hechos de forma casera, ya que el valor nutricional (kcal, grasas, hidratos de carbono, proteínas, colesterol), difiere mucho entre los crepes comerciales y los caseros.

A continuación, os vamos a dejar la receta de cómo hacer crepes saludables y que se pueden comer sin ningún tipo de remordimiento y culpa.

Crepes saludables y sin remordimiento

Ingredientes

Ingredientes (6 crepes):

  • 2 huevos
  • 100g de harina de espelta o avena (la avena da una textura más consistente)
  • 1 cucharada de edulcorante (fructosa o sirope de agave)
  • 300ml de bebida vegetal (avena, soja, almendras)
  • Canela en polvo
  • Sal (una pizca)

Preparación

  1. Batir los huevos e ir añadiendo la harina poco a poco hasta formar una mezcla homogénea
  2. Añadir la bebida vegetal poco a poco, junto el edulcorante, la canela y la pizca de sal
  3. Remover hasta formar una masa homogénea
  4. Calentar una sartén que no se pegue y cuando esté caliente pasar un trozo de manzana por ella e ir vertiendo la masa
  5. Una vez hechos, dejar enfriar y meter en la nevera para su conservación

Cómo puedo acompañar los crepes

Los crepes los puedes acompañar con:

  • Mermelada hero diet y queso fresco 0%
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva y jamón york
  • 1 cucharada de postre de sirope de agave y queso fresco 0%
  • Tomate y jamón serrano
  • 1 cucharada de postre de aceite y fiambre (jamón serrano, jamón york, queso 0%)
  • Fruta (kiwi, fresas, plátano, melocotón, etc.)

Información nutricional

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